小户女养家记 第22节 (第1/3页)

    ??第24章

    ??不得不说，有人帮忙就是好，平日柳氏跟陈念莞起码要一个时辰处理好的食材，半个时辰就清理干净了。

    ??厨房里，陈念莞早在庭院的土灶上煮起了大米饭，回厨房把筒骨放进瓦罐里与大白菜一起熬汤。

    ??硬菜，陈念莞打算做茨菇炖鸡。

    ??所以外头在处理食材的时候，她就把配料准备好了，柳氏将两只鸡拿起来后，她便切块，用盐，豆酱跟葱搅拌腌制后，让柳氏将茨菇切块的当儿，在大锅里烧油，爆香酱料放入鸡块，而后再加入茨菇块翻炒，等鸡块变色后，加入没过鸡块的水，调入香料，盐，大火烧开。

    ??香气很快弥漫出了厨房，在庭院里帮忙看火的柳迟柳河们闻着香，直咽口水，便连在西厢抄书的张玉郎，也忍不住探头，朝庭院里看了又看，心不在焉。

    ??陈念莞让柳叶将柴火烧小，慢慢炖起来后，揭开盖子放了些辣子等香辛料，去处理西葫芦。

    ??今晚的素菜就是西葫芦炒蛋。

    ??所以也先准备食材，先打好蛋液，而后准备姜、葱、蒜，油盐跟白糖香油等，再来切西葫芦片，加入适量豆油后搅拌均匀。

    ??等茨菇炖鸡好了以后，将大锅整个搬走后，用做河粉的炒锅热油炒好蛋液盛出，在锅里留油，倒入姜葱蒜爆香，加入西葫芦片，断生后加盐，白糖调好味道，再加入鸡蛋翻炒均匀即可上锅。

    ??这菜一烧好，就可以开饭了。

    ??因着人多，所以在庭院里摆放，四方台，再拿出摊的那张长方桌出来即可。

    ??土灶早熄火留下炭火温着米饭，四方台上放着一瓦罐的热气腾腾的热汤，茨菇炖鸡跟西葫芦炒蛋放在长方桌上。

    ??吃饭之前，每人先喝一碗热汤。

    ??又香又浓的肉汤下肚，整个人都暖融融的，驱散了寒意。

    ??等到正式开动吃饭时，西葫芦炒蛋受了冷落，除了陈念莞，人人都冲着茨菇炖鸡那道菜去的。

    ??虽然陈念莞在烧菜之前估摸过三位表哥表弟们的饭量，如今看着对面三小伙大快朵颐，不时地就拿勺子到锅里头舀鸡肉跟茨菇块，吃得头都抬不起来，瓦罐里的米饭飞快地往下减了一层又一层，就知道自己还是低估了他们的饭量。

    ??都还是十几岁上下的少年，还在长身体的时候，胃口怎能不大？

    ??柳氏看着侄子们的吃相，也暗道幸亏今日放的大米多，他们便是放开肚皮吃，也管够。

    ??陈念莞再看看坐在一旁的张玉郎。

    ??无论表哥表弟们如何奔放，都不为所动，静静地端着碗吃着，举手投足皆透着文雅，赏心悦目得很。

    ??其实张玉郎也想跟这柳家来的几位小伙一般放肆一番，实在这茨菇炖鸡太好吃了。

    ??鸡肉香辣鲜嫩且就不说了，茨菇煮得软烂，渗满了浓浓的鸡味跟辣味，入口又甜又辣，让人食指打动之余，欲罢不能。

    ??到最后，满满一锅茨菇炖鸡全吃完了，酱汁也被抹得干干净净的。

    ??那肉汤也是，连汤渣都吃完了，骨头上一点肉沫子也不剩下。

    ??而西葫芦炒蛋，反而是陈念莞，柳氏跟张玉郎一起吃完的。

    ??柳氏表兄弟意犹未尽，舔着嘴角道，“表妹/表姐你的厨艺什么时候变得这么好了？我们都不知道！”

    ??“哎，是我本来就有天分，后来又有高人指点，所以厨艺突飞猛进，就如你们现在这样看到的这般，真材实料！”陈念莞面不改色地说完，看着柳氏道，“阿娘，您说是吧？”

    ??“没错，你们表妹平时手艺就很好，只是以前没条件让她下厨而已。”柳氏点头，为女儿解围?????。

    ??“难怪表妹的河粉能做起来，要是那味道跟这做的菜一样好，怎么可能有人不爱吃呢？”说这话的柳迟意动得很。

    ??陈念莞与柳氏对视了一眼，心领神会地笑了笑。

    ??第二日出摊，那张玉郎跟萱萱