清穿之咸鱼德妃小食堂 第44节 (第3/4页)

 ??从前淑岚不过只是个略出头些的贵人便被人惦记上, 布下天罗地网，人心算计，不得不防。

    ??想来想去，正式的晋封仪式可以等一等，日后再寻个什么由头给她晋封。但是分例之内的食材用度之事，倒是可以商量，先升上一等，账面上嘛，就先走自己的私帐，如此也不会受人非议了。

    ??玄烨想及此处，觉得再无不圆满之处了，便说与了淑岚听。

    ??淑岚先是一脸惊喜，公然占皇上便宜大吃大喝实在诱惑很大，但她又有些犹豫起来，颇有些怯怯地开口：“这……可以吗？”

    ??玄烨看她这样谨慎便忍不住想笑，便忍着笑点点头道：“自然可以。左右朕常来你宫里吃喝，到时候乌雅贵人不要吝啬美食就好了。”

    ??淑岚连忙点头如小鸡啄米一般，一想到能实现食材自由，那她自然没有拒绝的道理。

    ??不就是多一张嘴嘛！

    ??梁九功去得快，回来得也快，送来的菜品比原来多了整整两倍有余外，还多了许多先前没有的新鲜样式，又抬了一条书案，才堪堪放下全部。

    ??梁九功吩咐着御膳房宫女们摆好了菜盘，正要像寻常布菜的规矩一般，准备亲自上手一一将菜品下锅，不想却被淑岚拦了下来。

    ??“梁公公，我来吧。”淑岚说道。

    ??“这么多道菜怎么好劳动贵人呢，贵人还是同皇上说说话，这种事就交给奴才吧。”梁九功堆着笑。

    ??“食材下锅的顺序、格子、涮的时间都是有讲究的，还是我来吧。”淑岚一边说，一边不露痕迹地从梁九功手中抢下一盘子藕片，放在一边。

    ??“原来如此……是奴才见识短浅了。”梁九功讪讪一笑，看玄烨一脸揶揄地看着自己，便退到一边把餐盘交给淑岚。

    ??淑岚先是先是下了一层豆芽，“开锅时汤清澈，要下不容易糊汤的食材，如豆芽一般清爽的就很好，清爽开胃，又可让汤底增香，一举两得。”她一边将豆芽下入锅中，一边说着。

    ??下完了豆芽，她又将切好的鸭血推入边角的四角格。

    ??玄烨想起之前的疑问，便开口问道：“你方才说，下在不同的格子有不同的讲究，是什么意思？用的都是同一汤底，为何又要以九宫格分开？”

    ??淑岚前一世最爱的就是各式火锅，若要讲起火锅里的门道，简直可以滔滔不绝地讲上三天三夜。

    ??涮火锅，是对时间、火候与食材质感之间精准把控的体现，若要完美体现出不同食材的美味，非常考验下菜之人的统筹能力，绝不是一股脑地将食材倒入锅中就能了事的。

    ??“虽为同一锅汤底，味道相同，却火候相差巨大。”淑岚一边说着，一边指着中间那一格，“中间这一格温度最高，沸腾得最厉害，便放入易熟的肉最好。”

    ??淑岚一边说，一边端起肉盘，那羊肉是新鲜的小羊羔肉，被吩咐切得极薄，只用筷子拎着“七上八下”地涮，便已足够熟了，再涮就老了。心中默念了十几个数，淑岚便像准时的自鸣钟一般将那烫熟卷曲的小羊肉放入玄烨盘中，充满期待地看着玄烨：“皇上尝尝，先蘸油蒜汁试试。”

    ??玄烨看她兴奋地看着自己，心中好笑，宫中羊肉新鲜，味道自然不会差到哪里去。但滑嫩到极致的肉质混合着鲜香冲鼻的红油汤汁还是让他震惊，而油浸蒜汁则让口感更加圆润饱满，微不足道的膻味被完全中和，取而代之的是直冲味蕾的奶香味，由于过于顺滑，玄烨甚至没怎么咀嚼，那羊肉便顺着喉头滑下了喉咙。

    ??玄烨一边回味口中余味，一边微微点头，想让淑岚再涮一块羊肉，不想淑岚却吊起了他的胃口，将一串粉红透明的鹅肠夹着下了下去。

    ??朕不想吃这个，朕想吃羊肉吃到够！

    ??玄烨在心中抗议。

    ??淑岚自然是听不见他的心声，此刻她正专注于将鹅肠一圈圈绕在筷子上，以防脱落，又如之前一般，只在心中数了十个数，见那鹅肠微微变色，电光火石之间，立刻提了出来。薄薄的鹅肠烫得打起了卷儿，堆在玄烨面前的碟子前。