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第57节 (第3/3页)
一句。 ??“哼,美了你了!你倒是乐意我做给你吃,这是把你妈当成老妈子使唤吗?”林奶奶白了林瞎子一眼,假装生气的说道。 ??“啊?”林瞎子本事好意,怎么就被自家老妈曲解成这样了。 ??“哈哈!”看着自家小儿子一副傻眼的样子,林爷爷先忍不住大笑起来。 ??林薇也忍不住跟着乐呵起来了。 ??这样的日子真好,有人了,人气足了。 ??一家人热热闹闹的,然后齐心协力,不愁这个家兴旺不起来啊。 ??张良这会儿也跟着无声的笑起来。 ??他是真的很喜欢林家的这个家的氛围。 ??刚开始之后林薇和林瞎子,后来又来了二老,这个家真的越来越有人情味了。 ??“好了,我的傻儿子!妈晓得你是一片孝心!妈这住到这来之后,浑身都有劲儿了!以后啊,我还真是想做什么就做什么!今天就做个腌黄瓜,满足你们这一大群馋猫!”林奶奶也乐呵的说了这样一句话来。 ??这不,做泡菜的菜清洗好,坐在院坝里晾晒之后,一群人又开始忙着帮忙做酱黄瓜去了。 ??“去去去,你们这些家伙别跟着添乱,老头子你去看看小鸡崽和小鸭子去了哪里。张良你去烧一壶水泡凉茶。小薇这丫头跟在我身边,我得把这个好手艺传下去啊!”没过多久,林奶奶就开始咆哮了。 ??没办法,人多了,反而手忙脚乱的,一群帮倒忙的人,林奶奶忍无可忍终于喊了出来。 ??结果林爷爷和张良乐呵呵的接了自己的新任务就离开了。 ??林薇这会儿则是笑眯眯的跟在林奶奶的身边,开始学习做腌黄瓜的手艺了。 ??黄瓜清洗赶紧之后,先切好,然后放些盐除水。 ??这边林奶奶就去准备酱黄瓜需要的调料去了。 ??“这每个地方做腌黄瓜的方法都不一样,北方喜欢做酱黄瓜,咱们这里一般就喜欢做腌黄瓜。” ??林奶奶一边准备调料,一边解说着。 ??“看,这个大蒜剁成沫,然后切几根香葱,添加一些切碎的鲜辣椒。最好青红椒都切一些,然后放在里面。放一点辣椒面,再放一些花椒面,然后咱们就烧一些热油淋在上面。记住了,油温要高,这样才能将大蒜香葱和青红辣椒的香味都呛出来。” ??说完,林奶奶就去了小炉子,取了一口小锅,然后倒了一些菜籽油进去。 ??等到油温差不多七成热的时候,林奶奶就把木柴退了出来,让锅里的油冷却一下。 ??因为农村用的菜籽油都是自己种植的油菜籽拿去油坊里榨油的,所以这个菜油是生菜油,吃之前要先升温,将生菜油加热成熟菜油。 ??等到温度降到一定程度的时候,林奶奶又将木柴放了进去,接着烧热菜油。 ??这一次,等到菜油七成油温的时候,林奶奶就用勺子将菜油摇起来,倒进了刚才准备的那些调料里。 ??热油一下去,一股子香味传了出来,真的好香啊! ??等到热油将调味碟的香味都激发出来后,林奶奶这才去拿了酱油,倒进调料里,然后放了一些盐,醋,白糖。全部调匀。 ??“看了到没有,其实这个也算是一种万能调味汁!以后做凉拌菜,或者蘸料的时候,都可以用这个。”林奶奶做到这里,又叮嘱了一句。 ??林薇将奶奶说的这些话都记在了脑子里。 ??林奶奶这个时候将腌制出水的黄瓜拿了过来。 ??“你看,这黄瓜出了不少的水了,这个水要倒掉。水倒掉之后,咱们将刚才调好的腌黄瓜的调味汁倒到这个黄瓜里,浸泡一会儿,吃饭的时候再吃,就好吃了!”